MERLUZA RELLENA

INGREDIENTES
-1 Merluza grande
-1kgrs de gambas
-mayonesa casera( huevos,aceite suave,limón o vinagre y sal)
MODUS OPERANDI
En primer lugar pedimos al pescadero que nos abra la merluza como si fuera un libro y quitamos la espina central.Salamos y reservamos.
Hacemos la mayonesa,ponemos 1º el huevo luego la sal, el limón ( un chorreón);metemos la batidora manual y vamos añadiendole el aceite muy poco a poco,así hasta que veamos la cantidad que queremos.
Pelamos las gambas y disonemos sobre la merluza,extendemos la mayonesa y llevamos al horno a 160ºC (precalentado) unos 20 minutos.Antes de sacar darle un minuto de grill,hasta que la veaos dorada.
Otra forma de comer pescado....