PASTEL DE CALABACIN

En primer lugar agradecer a Francisco Carral y a Marian esta receta, que me ha parecido fácil , exquisita y delicada de sabor.
INGREDIENTES:
-500Grs de calabacin en rodajas
-300grs de cebolla
-150grs de queso philadelfia natural
-60 grs de harina
-4 huevos
-1 cta de levadura química( tipo royal)
-sal y pimienta
MODUS OPERANDI:
1º) Ponemos la cebolla en la thermomix con 50grs de aceite....primero troceamos (2 segundos a velocidad 5) ; luego sofreímos 10 minutos,varoma,giro a la izquierda velocidad cuchara.
Añadimos calabacines en rodajas y volvemos a programar 15 min/varoma/giro izquierda/velocidad cuchara.
Cuando termine poner en el cestillo a escurrir.
Sin lavar el vaso poner los huevos, el queso, y el aceite restante; mezclar 10 segundos a velocidad 3; añadir la harina más la levadura ,la pimienta y la sal ....unos segundos a velocidad 6.
Sacar y mezclar con la fritura( despreciamos lo que han escurrido) , enmantequillar y enharinar una tartera y llevar a horno precalentado 25 minutos a 180º.
NOTA: tanto si se como caliente como frio está divinoooooooooooooooooooo.

QUICHE LORRAINE (DE QUESO Y BACON

Las quiches son tartas saladas de origen francés que se hacen con carnes,verduras, queso........a las que se adicionan huevos,nata y leche.La más conocida es la quiche lorraine,procedente de Lorena( Francia).
INGREDIENTES
-1 Lámina de masa quebrada
-200grs de nata
-200grs de bacón
-200grs de queso gruyere
-4 huevos
100grs de leche
-sal y pimienta.
-un huevo batido.
MODUS OPERANDI
Compramos o hacemos la masa quebrada y extendemos; colocamos en una tartera redonda y horneamos unos 15 minutos a 180º con horno precalentado.( aquí podemos hacer lo que Azores de las recetas de mamá,pone un papel de horno encima de la masa y aprovecha para tostar unas almendras al tiempo que le sirven de peso para que la masa se quede bien formada)
Sacamos del horno y quitamos las almendras y el papel.Ahora batimos un huevo y pincelamos latarta por dentro( así formamos una pelicula para que la masa no se humedezca despues con la mezcla)horneamos unos minutos,justo pra que se seque el huevo.
Cortamos el bacón y pasamos un poco por la sartén y reservamos.Rallamos el queso,hacemos la mezcla de huevos ,leche y nata y salpimentamos despues de batir todo.
Ponemos el bacon,el queso y la mezcla de nata.....llevamos al horno unos 30 minutos a 180º(pinchamos con un cuchillo y vemos si sale limpio)