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lunes, 21 de marzo de 2011

LENTEJAS SIMPLES CON VERDURAS


INGREDIENTES
-400grs de lentejas francesas
-2-3 dientes de ajo
-una cebolla picada
-una hoja de laurel
-2-3 zanahorias
-1 pimiento seco
-1 tomate
-1/2 pimiento verde italiano y 1/2 rojo de asar
-2 calabacines troceados
-1 patata
-aceite( muy poquito)
-1 c/s de pimentón de la vera.
MODUS OPERANDI
Poner unas horas en remojo las lentejas,escurrir y poner en una olla cubiertas de agua fría y con la cebolla,los dientes de ajo enteros,el pimentón,el aceite,los distintos pimientos enteros o en trozos grandes y un tomate pequeño partido en trocitos ;primero a fuego fuerte y en cuanto empiece a hervir a fuego suavecito para que no se deshagan,cuando estén a medio cocer les añadimos la patata en trzos pequeñitos( para que cueza antes) y los calabacines.Salamos y cuando estén en su punto servimos.
NOTA: si son poco contundentes podemos freir unas salchichas y añadir dos por persona.

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