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jueves, 31 de marzo de 2011

ENSALADA DE JUDIAS BLANCAS CON BROTES DE SOJA



INGREDIENTES
-1 o 2 botes de judias blancas
-1 cebolla morada
-1 bote de brotes de soja
-aceitunas verdes o rellenas de pimiento rojo
-zanahoria rallada
-2 tomates rojos
vinagreta de mostaza
sal
MODUS OPERANDI
Lavamos en el chorro de agua las judías cocidas y escurrimos bien,picamos la cebolla y los tomates; ponemos todo en un bol y añadimos el resto de ingredientes.
hacemos una vinagreta con una parte de vinagre por tres de aceite y le añadimos un buen chorro de mostaza ( de la amarilla),batimos y se la añadimos a la ensalada.
Esta ensalada hay que hacerla unas horas antes de la comida para que las judías tomen bien el sabor de la vinagreta de mostaza.
Es una ensalada completita y sienta de maravilla¡¡¡¡

1 comentario:

  1. Me la apunto María, me encantan las ensaladitas cuando va llegando este tiempo. Un abrazo

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