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viernes, 21 de diciembre de 2012

TARTA TRES CHOCOLATES

Esta vez viene en copas, porque la tarta  no me ha dado tiempo a fotografiarla.
INGREDIENTES:
-150 GRS de :
                      -chocolate blanco
                      -chocolate con leche
                       -chocolate negro de fundir
-250 grs de azúcar
-3 sobres de cuajada en polvo
-1 litro de nata
-1/2 litro de leche entera
MODUS OPERANDI:
-mezclamos la leche con la nata y dividimos en tres partes de medio litro.
-ahora tomamos el chocolate blanco ,50 grs de azucar, 1 sobre de cuajada y el medi litro de leche.nata ( si lo hacemos en thermomix ponemos 7 minutos/ 90º/ v5  y si lo hacemos en el micro o en el fuego procedemos de esta manera para los tres chocolates: -deshacemos en un poco de leche-nata la cuajada para que no tenga grumos,partimos el chocolate y echamos con el azucar y la cuajada disuelta y llevamos al fuego ,sin que hierva hasta que el chocolate esté disuelto y se vea que se forma una natilla.
-procedemos igual con los otros chocolates, a estos mas azucar porque son mas amargos.
COMO HACEMOS LAS TRES CAPAS:
es muy facil,vertemos la 1ª capa del chocolate blanco, llevamos a la nevera caliente, y mientras hacemos la 2º capa de chocolate con leche, ahora viene lo IMPORTANTE sacamos el recipiente que contiene la 1ªcapa y con un tenedor hacemos MUY SUAVEMENTE unas estrias en toda la capa, con una cuchara grande y vuelta al revés vamos vertiendo la segunda capa de chocolate con leche.....volvemos a meter en la nevera y procedemos igual con el chocolate negro: hacemos las estrias con el tenedor( esto es como cuando los albañiles hacen las capas de escayola que rayan la superficie de la pared para que se pegue bien ) y procedemos de igual foma.
Tenemos en la nevera toda la noche para que cuaje bien y por la mañana ya estará lista para comersela.
NOTA:
 SI QUEREMOS UNA TARTA CON BASE ES MUY FACIL, CON UN PAQUETE DE GALLETAS MARIA Y MANTEQUILLA,trituramos las galletas y deshacemos la mantequilla en el micro mezclamos ambas y distrbuimos con la mano sobre la tartera , haciendo una capa finita, Podemos añadir un poco de canel que le confiere un sabor especial junto al chocolate.

Espero que sea de vuestro agrado, es muy fácil y está muy pero que muy rica.De las calorias mejor no hablamos.

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