Como es el tiempo de la calor( así se expresan en mi pueblo) vamos a hacer una ensaladita que parece que es lo que apetece:
INGREDIENTES
-patatas de las pequeñitas
-huevos cocidos
-atún en aceite o escabeche( o natural)
-aceitunas rellenas de pimiento o negras
-cebolla tierna
-aceite de oliva virgen
MODUS OPERANDI
Cocemos las patatas y pelamos cundo ya estén frías.Troceamos.Hacemos igual con los huevos.
En una ensaladera vamos poniendo las patatas, la cebolla picadita, el atún o bonito, los huevos cocidos y las aceitunas.Salamos y ponemos el aceite( yo no le pongo vinagre pero si te gusta no te cortes).
Servida sobre unas hojas de lechuga está muy presentable.
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