- 250 grs de almendras crudas o bien harina de almendras
-250 grs de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
-3 huevos grandes
-ralladura de un limón
-azúcar glass
- cápsulas de papel cuadradas .
MODUS OPERANDI:
Si disponemos de termomix,ponemos el azúcar y la ralladura de limón y damos unos minutos en turbo hasta hacerla polvo......añadimos las almendras ligeramente tostadas , la maicena y los huevos 10 segundos a velocidad 10.
Vertemos la mezcla en las cápsulas y llevamos al horno hasta que estén un poco doradas( tienen que quedar húmedas por dentro pues secas no están buenas).Una vez frías espolvorear azúcar glas y listo.
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