ROSQUILLAS SIN AMASAR

ROSQUILLAS  DE NARANJA SIN AMASAR
INGREDIENTES:
-3huevos y el mismo volumen que ocupan los huevos de
-azúcar,zumo de naranja ,y aceite( frito y frío....aromatizado con cáscara de naranja y anís en grano)
-ralladuras de naranja y limón
- unos 600grs de harina aproximadamente.
- 3 sobres de gasificante dobles
-pizca de sal
MODUS OPERANDI:
Cascamos huevos en un recipiente medidor y vemos el volumen que ocupan.Medimos resto de ingredientes.
Batimos los huevos,añadimos azúcar y seguimos batiendo.Ahora el aceite, las ralladuras, y la pizca de sal.Vamos poniendo la harina y a media masa ponemos las gaseosas( 3 blancas y tres azules removemos con una cuchara de madera, dejamos la masa reposando.Mientras calentamos el aceite de oliva ,en el que freímos una cáscara de naranja ( que luego retiraremos).
Formamos las rosquillas como tengamos costumbre ,escurrimos y rebozamos en una mezcla que habremos preparado de azúcar y canela.
¡Buen provechos!