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jueves, 8 de agosto de 2013

PASTEL DE CALABACIN



En primer lugar agradecer a Francisco Carral y a Marian esta receta, que me ha parecido fácil , exquisita y delicada de sabor.
INGREDIENTES:
-500Grs de calabacin en rodajas
-300grs de cebolla
-150grs de queso philadelfia natural
-60 grs de harina
-4 huevos
-1 cta de levadura química( tipo royal)
-sal y pimienta
MODUS OPERANDI:
1º) Ponemos la cebolla en la thermomix con 50grs de aceite....primero troceamos (2 segundos a velocidad 5) ; luego sofreímos 10 minutos,varoma,giro a la izquierda velocidad cuchara.
Añadimos calabacines en rodajas y volvemos a programar 15 min/varoma/giro izquierda/velocidad cuchara.
Cuando termine poner en el cestillo a escurrir.
Sin lavar el vaso poner los huevos, el queso, y el aceite restante; mezclar 10 segundos a velocidad 3; añadir la harina más la levadura ,la pimienta y la sal ....unos segundos a velocidad 6.
Sacar y mezclar con la fritura( despreciamos lo que han escurrido) , enmantequillar y enharinar una tartera y llevar a horno precalentado 25 minutos a 180º.
NOTA: tanto si se como caliente como frio está divinoooooooooooooooooooo.